Recept: zomerse salade uit eigen tuin

Van je tuin naar je bord

Je wilt je goed voelen in de zomer. Fit, vrij en ontspannen! Gezond en lekker eten is een groot onderdeel van dit goede gevoel. Gezonde ingrediënten zijn soms dichter bij huis te vinden dan je zou denken. Laten we deze zomer een frisse salade maken met eetbare bloemen en andere lekkernijen, rechtstreeks uit jouw eigen tuin.

Smaken verschillen

Er zijn enorm veel eetbare bloemen en planten die je in de tuin of op het balkon kunt houden die enorm lekker zijn in een maaltijd. Experimenteer erop los met diverse smaken en combinaties. Let wel op dat je een eetbare én onbespoten soort gebruikt. 

Zomerse salade uit de tuin Mooiwatplantendoen.nl
Copyright: Natascha Boudewijn Greendelicious

Een frisse zomerse salade

Deze zomerse salade kun je in een handomdraai maken, is rijk aan smaak en ziet er bovendien zeer fotogeniek uit!

Dit heb je nodig:

  • Sla of verse spinazie (uit eigen tuin of van de supermarkt)
  • Eetbare Oost-Indische kers, viooltjes of rozenblaadjes*
  • Kruiden naar eigen inzicht zoals basilicum, tijm of rozemarijn
  • Fetakaas
  • Sap van een halve citroen (uit eigen tuin of van de supermarkt)
  • Olijfolie
  • Peper en zout naar smaak

Aan de slag

Was de sla, kruiden en bloemen. Laat de bloemen uitlekken op een stuk keukenpapier zo blijven ze mooi.  Maak je eigen dressing of besprenkel de sla met olijfolie en citroen. Voeg de fetakaas en kruiden toe en maak het geheel af met de prachtig gekleurde bloemen.

Eet smakelijk!

* Dan nog even dit
Eetbare bloemen zijn op speciale wijze geproduceerd zodat deze geschikt zijn voor consumptie. De planten en (snij)bloemen die je in de winkel koopt zijn niet geschikt voor consumptie.

Naar boven